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采摘光明菜
春草绿，光明到。提及光明节，除因袭省墓挂青习俗外，人们掐光明菜，打光明粑，也是保守美食“闪亮”上餐桌的光阴。
4月日，记者在凤冈县退化镇临江村看到，村民潘光芬正在地里采摘光明菜，为打光明粑而劳碌着。
洗涤光明菜“要摘最鲜嫩的光明菜，如许做出来的光明粑才幽芳适口。”在田间，一边采光明菜，一边告知记者，她制做光明粑的工艺是她的母亲教会的。谈话间，潘光芬采竣事光明菜。
淘洗糯米用木甑蒸糯米和光明菜随后到达潘光芬家中，在她眼里，做光明粑极度熟练。她将浸泡好的糯米放入木甑蒸，她看了甑中的热气，就可以把握火候，再将洗净的光明菜放入木甑一同蒸熟。不片时儿，屋里分发出阵阵幽芳，让人觉得自然的灵气与坦率。
用木杵翻打光明粑光明粑制品接着，她将蒸熟的光明菜与糯米饭倒入碓窝，用木杵趁热翻打，将碓窝里的食材充足合并在一同，而后捏成圆圆的光明粑。潘光芬迅速地将分发烧气的光明粑端上桌子，配以帮助食品，请众人一同吃光明粑，感触春的气味，记取乡愁。（记者田锦泓王治文）
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